상업용 주방 환경에서 음식을위한 저항 장갑을 어떻게 유지합니까?

정밀하고 속도가 높은 재료를 통해 날카로운 나이프가 얇게 썬 번화 한 상업용 주방에서는 안전이 가장 중요합니다. 종종 눈에 띄지 않지만 요리사와 주방 직원을 보호하는 데 중요한 역할을하는 필수 안전 장비 중 하나는 음식을위한 저항 장갑입니다. 고품질 컷 저항 장갑의 공급 업체로서, 나는 상업용 주방의 까다로운 환경 에서이 장갑이 어떻게 유지되는지 직접 목격 할 수있는 특권을 가졌습니다. 이 블로그 게시물에서는 상업용 주방 환경에서 컷 저항 장갑의 성능에 대한 통찰력과 전문 주방에게 필수품 인 이유를 공유하겠습니다.

상업용 주방의 요구

상업용 주방은 요리사와 주방 직원이 날카로운 나이프, 슬라이서 및 기타 절단 도구를 끊임없이 처리하는 빠르게 진행되는 환경입니다. 많은 양의 음식 준비와 결합 된 절단 작업의 반복적 인 특성으로 인해 주방 노동자들은 상당한 상처와 열상의 위험을 감수합니다. 노동 통계국에 따르면, 삭감 및 열상은 식품 서비스 산업에서 가장 흔한 부상 중 하나입니다. 이러한 부상은 통증과 불편 함을 유발할뿐만 아니라 근무 시간이 손실되고 의료 비용이 증가 할 수 있습니다.

상자 부엌은 상처의 위험 외에도 컷 저항 장갑에 대한 다른 과제를 제시합니다. 장갑은 위생 표준을 유지하기 위해 빈번한 세척과 소독을 견딜 수 있어야합니다. 또한 사고를 방지하기 위해 습하거나 미끄러운 표면에 좋은 그립을 제공해야합니다. 또한 장갑은 피로를 피하고 생산성을 보장하기 위해 장기간 착용하기에 편안해야합니다.

상업용 주방에서 저항성 장갑의 성능

절단 방지 장갑은 피부와 절단 가장자리 사이에 장벽을 제공하여 손을 컷과 열상으로부터 보호하도록 설계되었습니다. 상업용 주방에서 절단 장갑의 성능은 재료, 컷 레벨 및 장갑의 설계를 포함한 여러 요인에 달려 있습니다.

재료

절단 내성 장갑은 일반적으로 고성능 폴리에틸렌 (HPPE), 스테인레스 스틸 메쉬 및 케블라를 포함한 다양한 재료로 만들어집니다. HPPE는 가볍고 유연하며 우수한 절단 저항을 제공하기 때문에 절단 저항 장갑에 인기있는 선택입니다. 스테인레스 스틸 메쉬 장갑은 내구성과 높은 수준의 컷 보호로 유명하지만 장기간 착용하기가 무겁고 불편할 수 있습니다. Kevlar 장갑은 강력하고 마모에 내성이 있지만 HPPE 또는 스테인레스 스틸 메쉬 장갑과 동일한 수준의 절단 보호를 제공하지 않을 수 있습니다.

공급 업체는 상업용 주방에 HPPE 컷 저항 장갑을 추천합니다. 우리의저항성 장갑 부드러운 니트릴을 자릅니다향상된 그립 및 내구성을 위해 매끄러운 니트릴 층으로 코팅 된 고품질 HPPE 섬유로 만들어집니다. 니트릴 코팅은 또한 장갑을 오일, 지방 및 화학 물질에 내성으로 만들어 다양한 음식 준비 작업에 사용하기에 적합합니다.

컷 레벨

장갑의 절단 수준은 절단 및 열상에 저항하는 능력을 나타냅니다. 컷 레벨은 EN 388 또는 ANSI/ISEA 105와 같은 국제 표준에 따라 장갑을 테스트함으로써 결정됩니다. 절단 수준이 높을수록 장갑의 절단 저항이 커집니다.

상업용 주방에서는 최소한 A3 이상의 컷 레벨이있는 ​​장갑을 사용하는 것이 좋습니다. 우리의저항성 장갑 부엌을 자릅니다절단 수준의 A5가있어 컷 및 열상으로부터 탁월한 보호를 제공합니다. 장갑은 또한 최고 안전 표준을 충족하도록 테스트되어 상업용 주방 환경에서 안정적인 보호를 제공합니다.

설계

장갑의 디자인은 상업용 주방에서의 성능에 중요한 역할을합니다. 장갑은 잘 맞고 편안하고 안전한 착용감을 제공하여 미끄러짐을 방지하고 최대의 손재주를 보장해야합니다. 또한 손가락과 손을 자연스럽게 움직일 수있는 유연한 디자인이 있어야합니다.

우리의HPPE 절단 저항성 가죽 장갑HPPE와 가죽의 조합으로 설계되어 두 세계의 최고를 제공합니다. HPPE 섬유는 탁월한 절단 저항을 제공하는 반면 가죽 손바닥은 편안하고 안전한 그립을 제공합니다. 장갑은 또한 손가락과 손의 자연스러운 움직임을 허용하는 유연한 디자인을 가지고있어 다양한 음식 준비 작업에 사용하기에 적합합니다.

상업용 주방에서 저항 장갑을 사용하는 이점

상업용 주방에서 절단 장갑을 사용하면 다음을 포함하여 몇 가지 이점이 있습니다.

안전

절단 방지 장갑을 사용하면 손을 컷과 열상으로부터 보호하는 것입니다. 피부와 절단 가장자리 사이에 장벽을 제공함으로써 절단 저항 장갑은 상업용 부엌에서 부상의 위험을 크게 줄일 수 있습니다.

위생

저항성 장갑은 상업용 주방에서 위생 표준을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 박테리아 및 기타 오염 물질의 확산을 방지하기 위해 장갑을 쉽게 세척하고 소독 할 수 있습니다. 이것은 위생이 식품 매개 질병 예방에 중요한 식품 서비스 환경에서 특히 중요합니다.

생산력

편안하고 안전한 착용감을 제공함으로써 컷 저항 장갑은 상업용 주방의 생산성을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 장갑을 통해 요리사와 주방 직원은 자신의 손이 보호되었다는 것을 알고 자신감과 정밀도로 일할 수 있습니다. 이것은 더 빠르고 효율적인 음식 준비로 이어질 수 있으며, 이는 궁극적으로 주방의 결론을 향상시킬 수 있습니다.

결론

컷 저항 장갑은 모든 상업용 주방을위한 필수 안전 장비입니다. 컷 및 열상에 대한 보호를 제공하고 위생 표준을 유지하는 데 도움을 주며 생산성을 향상시킵니다. 고품질 컷 저항 장갑의 공급 업체로서 저는 고객에게 최고의 제품 및 서비스를 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 우리의 절단 장갑은 고품질 재료로 만들어지고 컷 레벨이 높으며 최대한의 편안함과 성능을 위해 설계되었습니다.

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참조

• 노동 통계국. (nd). 산업 부상 및 질병. https://www.bls.gov/iif/oshwc/osh/os/os/osfa0006.htm에서 검색했습니다
• EN 388 : 2016. 기계적 위험에 대한 보호 장갑.
• ANSI/ISEA 105-2016. 미국의 국가 수제 표준 - 손 보호의 절단 저항을위한 테스트 방법.